【標 題】：微量元素間相互作用
【作者單位】：山東濟寧東盛電子儀器有限公司
【內容摘要】： 微量元素檢測儀廠(chǎng)家，食物中微量元素間的相互作用可影響到它們的吸收、生物利用度、代謝及毒性。 國際原子能機構從1985年開(kāi)始對發(fā)達國家和發(fā)展中國家的具有營(yíng)養作用的元素，日平均攝入量進(jìn)行研究。該項目要收集450個(gè)樣品，分析23種元素，1991年完成。該項目在澳大利亞、比利時(shí)、加令大、中國（中國科學(xué)院預防醫學(xué)研究所）、伊朗、意大利、日本、挪威、葡萄牙、西班牙、蘇丹、瑞典、泰國、土耳其和美國等15個(gè)國家建立收集中心。 如我們國家的數據可能是來(lái)源于北京市區或其它地區飲食測得的結果。飲食中Ca、Zri值沒(méi)有一個(gè)國家達到美國建議飲食許可標準；大多數國家飲食中Mg和Se也低于此標準，所貧國家飲食中
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微量元素檢測儀廠(chǎng)家，食物中微量元素間的相互作用可影響到它們的吸收、生物利用度、代謝及毒性。 國際原子能機構從1985年開(kāi)始對發(fā)達國家和發(fā)展中國家的具有營(yíng)養作用的元素，日平均攝入量進(jìn)行研究。該項目要收集450個(gè)樣品，分析23種元素，1991年完成。該項目在澳大利亞、比利時(shí)、加令大、中國（中國科學(xué)院預防醫學(xué)研究所）、伊朗、意大利、日本、挪威、葡萄牙、西班牙、蘇丹、瑞典、泰國、土耳其和美國等15個(gè)國家建立收集中心。 如我們國家的數據可能是來(lái)源于北京市區或其它地區飲食測得的結果。飲食中Ca、Zri值沒(méi)有一個(gè)國家達到美國建議飲食許可標準；大多數國家飲食中Mg和Se也低于此標準，所貧國家飲食中的Cl、K、Mn、Mo和Na均超過(guò)RDM標準；大多數國家飲食中的Cr超過(guò)此標準。在各個(gè)國家之間攝入量變化小的元素是Cr、Cii、K、Mg和Zn,變化相庫大的有I、Mn、Se。至于毒性元素有三個(gè)國家的含量超標準。可與這些國家大量食用魚(yú)，伊朗和土耳其飲食中Hg含量較高。
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極譜儀，極譜分析儀
